PREPARACIÓN DE LOS PANQUEQUES:
1. Colocá todos los ingredientes en una licuadora.
2. Licuá por 3 minutos.
3. Dejá reposar en la heladera por 30 minutos.
4. Calentá a fuego fuerte una sartén o panquequera.
5. Una vez caliente, colocá aceite en aerosol y un cucharón de la preparación en el centro de la panquequera, y luego movela para que la preparación cubra toda la base.
6. Cuando comience a despegarse, da vuelta el panqueque y dejá 30 segundos aprox. (no te lleva más de un minuto por panqueque).
7. Repetí el procedimiento para hacer uno por uno, e ir colocando los panqueques encimados en un plato.
PARA ARMAR LA TORRE DE PANQUEQUES:
1.Colocá un panqueque sobre una fuente/plato
2.Agregá 1 cucharada de queso blanco descremado procesado con una Palta Tropical.
3. Agregá jamón cocido cubriendo todo el panqueque.
4. Colocá encima otro panqueque y repetir el procedimiento hasta que lo desees, variando los ingredientes para el relleno: pikles, zanahoria rallada, queso, lechuga, etc., ¡lo que más te guste!
5. Luego de la última capa, decorá con huevo duro picado y rodajas de Palta Tropical.
Receta de Amalia Guardione
