Mezclá en una cacerola la leche con el almidón de maíz y 1 cucharadita de edulcorante hasta que no haya grumos.
Llevá eso a fuego moderado sin dejar de mezclar hasta llegar a su punto de hervor. Cociná durante 3 minutos más hasta que espese.
Retirá del fuego y dejá enfriar por 30 minutos.
Procesá 1 mango e incorporá la mitad de ese puré a la preparación anterior.
Aparte, endulzá el queso blanco con una cucharadita de edulcorante.
Para el armado de los frascos: armá una base con la preparación de mango lista. Agregá en la segunda capa el puré de medio mango. Sumá en la parte final el queso blanco endulzado y terminá decorando con el mango sobrante previamente cortado en cubos.
Llevá a heladera y dejá reposar por un mínimo de 2 horas.
*La receta es de la nutricionista Amalia Guardione.
