Lavá las peras y quitales el centro desde la parte inferior, ¡dejá el cabito!. Agregale 1 cdta de mascabo en el centro de cada pera.
Colocá agua en una asadera hasta que esté cubierta la base y poné las peras. Hacelo rápido para que no se derrame el azúcar que tienen dentro.
Cortá en tiras las tapas de empanada y colocalas sobre las peras. Después pintalas con yema de huevo.
Llevá a horno fuerte durante 15 min aprox. Luego, sacalas y dejá que se enfríen.
¡A comer se ha dicho!