Lavá los damascos, cortalos por la mitad y quitales el carozo. Luego, colocalos boca abajo en una sartén antiadherente y cocinalos a fuego medio por 3′. Chequeá que no se peguen ni se quemen.
Una vez que comiencen a liberar jugo, espolvoreá por encima con azúcar mascabo y cociná por 1′ más. Retirá del fuego y dejá enfriar.
Cuando estén listos, serví con una cucharadita de yogur sobre cada mitad y decorá con nueces.
¡Listo!
*La receta es de la nutri Amalia Guardione.