Budín de arándanos y avena

  Intermedio      25 min

Intermedio    25 min

Ingredientes

2 tazas de harina de avena
1 taza de harina leudante
2 huevos
3 cucharadas soperas de yogurt natural
1 taza y media de azúcar mascabo (o común)
Ralladura de 1 limón y 1 naranja
Jugo de 1 limón
Leche (cantidad necesaria)
1 cajita de arándanos mezclados con 1 cucharadita de harina

Pasos

En un bol mezclá: los huevos, el yogurt, las ralladuras, el azúcar, el jugo de limón y un chorrito de leche.

En otro recipiente mezclá bien las harinas e integralas a la preparación anterior tamizándola. Agregá más leche si es necesario.

Colocá la mitad de la preparación en un molde, poné los arándanos entremedio y cubrí con el resto de la mezcla. ¡Decorá con más arándanos!

Cociná a horno medio unos 50 o 60 minutos. ¡Listo!

*La receta es de la nutricionista Daniela Espíndola de Funcional Nutrición.

 

Ingredientes

2 tazas de harina de avena
1 taza de harina leudante
2 huevos
3 cucharadas soperas de yogurt natural
1 taza y media de azúcar mascabo (o común)
Ralladura de 1 limón y 1 naranja
Jugo de 1 limón
Leche (cantidad necesaria)
1 cajita de arándanos mezclados con 1 cucharadita de harina