Coquitos

  Fácil      20 Min     1 Porción 

Fácil    20 Min 

1 Porción    

Ingredientes

½ Coco Tropical fresco (100 grs de coco rallado)
2 huevos
20 gr de azúcar mascabo
1 cdta de aceite
1 cdta de miel
1 cdta de fécula de maíz
c/n ralladura de Limón Tropical

Pasos

 

En un bowl, batí los 2 huevos con el azúcar. Después agregá la ralladura de limón, la miel, el aceite y la fécula y volvé a batir ¡manualmente! por 30 segunda, hasta que la mezcla quede uniforme.

Ahora incorporá el coco (rallado previamente) y volvé a mezclar. Tiene que quedar una preparación espesa (si la notás algo líquida, podés incorporar más ralladura de coco).

Armá los coquitos en una placa antiadherente con la ayuda de una manga (o armarlos dándole forma con una cucharita).

Llevá la placa en un horno a 170 grados por 10-15 minutos. Una vez que empiecen a dorarse…

 

¡están listos para disfrutar con mate, café o lo que más te guste!

 

Una receta de @nutricionamaguardione

Ingredientes

½ Coco Tropical fresco (100 grs de coco rallado)
2 huevos
20 gr de azúcar mascabo
1 cdta de aceite
1 cdta de miel
1 cdta de fécula de maíz
c/n ralladura de Limón Tropical