Mini sandwich de palta y pan casero

  Fácil      30 min

Fácil    30 min

Ingredientes

Para el pan:
500 g de harina 0000
5 g de levadura seca
300 g de agua tibia
10 g de sal fina
1 cucharada de aceite de oliva

¡Se puede reemplazar la harina 0000 por cualquier otro tipo de harina! En caso de elegir harina integral es recomendable combinarla con la común, mitad y mitad.

Para el relleno:
4 #PaltasTropical
500 g de queso blanco descremado
6 huevos

Pasos

Preparación del pan:

Colocá la harina en un bol y realizá un hueco en el centro.

Incorporá en el centro la totalidad de ingredientes restantes.

¡Manos a la masa! Literal. Amasá hasta formar un bollo.

Tapá con un repasador y dejá reposar la masa por 45 minutos, para que aumente su volumen.

Dividí la masa en 4 bollitos y amasalos con palo (tiene que quedarte una masa fina de unos 3 mm).

Cortá con cortante redondo de 4 cm de diámetro (o un vaso de boca chica).

Colocá los pancitos en una asadera amtiadherente y llevalos a horno a 180º por unos 8 a 10 minutos, controlando que no se doren (deben quedar blancos e inflados).
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Para armar los mini sándwiches:

Pisá las paltas con 2 cucharadas soperas de jugo de limon y una pizca de sal

Batí los huevos y cocinalos a la plancha.

Abrí los pancitos arabes y rellenalos con 1 cucharadita de queso blanco, 1 cucharadita de puré de palta y 1 cucharadita de huevo cocido. ¡Y listos para comer!

*La receta es de la nutricionista Amalia Guardione.

Ingredientes

Para el pan:
500 g de harina 0000
5 g de levadura seca
300 g de agua tibia
10 g de sal fina
1 cucharada de aceite de oliva

¡Se puede reemplazar la harina 0000 por cualquier otro tipo de harina! En caso de elegir harina integral es recomendable combinarla con la común, mitad y mitad.

Para el relleno:
4 #PaltasTropical
500 g de queso blanco descremado
6 huevos