Budín de palta y limón

  Fácil      20 Min

Ingredientes

4 huevos
2 paltas (el reemplazo perfecto de la manteca)
180 gr de azúcar (integral, mascabo o la que uses)
220 gr de harina (puede ser integral)
16 gr de levadura (1 sobre)
Jugo de 1/2 limón
50 ml de aceite de oliva extra virgen

Pasos

Batí los huevos y el azúcar hasta obtener una crema uniforme.

Pisá las paltas con un tenedor, añadiles el jugo de limón y sumalas a la mezcla anterior junto con el aceite. Mezclá bien.

Añadí la harina y la levadura mezclando con una espátula. Verté la mezcla en un molde y llevalo a horno precalentado a 180° durante 40 minutos. Podés comprobar si está listo intorduciendo el cuchillo o cuando esté dorada.

*La receta es de Cocinando entre Olivos.

Ingredientes

4 huevos
2 paltas (el reemplazo perfecto de la manteca)
180 gr de azúcar (integral, mascabo o la que uses)
220 gr de harina (puede ser integral)
16 gr de levadura (1 sobre)
Jugo de 1/2 limón
50 ml de aceite de oliva extra virgen

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