Agregá las harinas en un bowl e incorporá en el centro los huevos batidos, la sal, la miel, el agua, la banana pisada y la levadura fresca. Mezclá todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, y dejá reposar en un recipiente tapado por 20 minutos.
Una vez que la masa haya reposado, amasá nuevamente durante 10 minutos y colocá la preparación en una budinera. Dejá reposar por 20 minutos más.
Finalmente, espolvoreá con avena y llevá a horno precalentado a 160° – 170° por 30 minutos.
*La receta es de la nutri Amalia Guardione.
