Mezclá en un bowl los huevos con el azúcar mascabo y aceite. Luego incorporá la leche descremada y seguí mezclando. Agregá la harina junto al polvo de hornear, mezclando constantemente hasta lograr una mezcla homogénea (no requiere de batido).
Por otro lado, colocá en una budinera de aluminio el azúcar mascabo y llevá a fuego medio directo, hasta que se forme el caramelo. Un vez listo, agregá sobre el caramelo en la budinera, las rodajas de manzana e incorporá la preparación anterior.
Finalmente, llevá a horno precalentado a 160 grados por aproximadamente 30 minutos. Retirá del horno y desmoldá en caliente, previo a que se enfríe el caramelo. Dejá enfriar.
Receta de Amalia Guardione.
