Muffins de arándanos y limón

  Intermedio      30 min

Intermedio    30 min

Ingredientes

2 tazas y 1/2 de harina integral
1 taza de azúcar (integral, mascabo o la que tengas)
Polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 huevos
1/4 taza de manteca derretida
1/4 taza de yogurt griego
1 taza de leche (la que uses)
1 cucharadita de extracto de vainilla
180 g de arándanos
1 cucharada de ralladura de limón

Pasos

Precalentá el horno a 180°C.

Mezclá la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Hacé un hueco en el centro y verté los huevos, la manteca derretida, el yogurt, la leche y el extracto de vainilla. Mezclá hasta obtener una masa homogénea (no hay problema si quedan algunos grumos).

Agregá la ralladura de limón y los arándanos y seguí integrando todo.

Dividí la mezcla en pirotines o moldes para muffins y llevalos al horno unos 15 o 20 minutos. ¡Y listo!

*La receta es de Bioguía.

 

Ingredientes

2 tazas y 1/2 de harina integral
1 taza de azúcar (integral, mascabo o la que tengas)
Polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 huevos
1/4 taza de manteca derretida
1/4 taza de yogurt griego
1 taza de leche (la que uses)
1 cucharadita de extracto de vainilla
180 g de arándanos
1 cucharada de ralladura de limón