Procesá las galletitas con 1 chorrito de jugo de limón y esencia de vainilla. Pasá a un molde de postre/torta individual (puede ser molde de muffin o galletita también) y aplastá la mezcla con una cuchara, formando la base del postre. En un bowl mezclá el queso untable con el jugo del limón sobrante y colocar por encima de la base del postre. Decorá con ralladura de limón y llevá a la heladera mínimo 2 horas.
La receta es de la nutri Balbina Balfiore (@incorporando.habitos)