Budín de pomelo y arándanos

  Fácil      20 min

Fácil    20 min

Ingredientes

2 huevos
3/4 de taza de jugo de pomelo
1/2 taza coco rallado
1 y 1/4 de taza de harina de avena (la conseguís en dietéticas o bien procesando avena en casa)
6 cucharadas cualquier endulzante que uses (mascabo, azúcar común, stevia)
2 cucharaditas polvo de hornear
1 puñado de arándanos frescos

Pasos

Es muy simple. Mezclá el jugo de pomelo con los huevos y el endulzante. Sumá el resto de los ingredientes, integrá bien todo y… ¡al molde!

Cociná en horno a fuego medio por unos 20 o 25 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo salgo súper limpio.

Ingredientes

2 huevos
3/4 de taza de jugo de pomelo
1/2 taza coco rallado
1 y 1/4 de taza de harina de avena (la conseguís en dietéticas o bien procesando avena en casa)
6 cucharadas cualquier endulzante que uses (mascabo, azúcar común, stevia)
2 cucharaditas polvo de hornear
1 puñado de arándanos frescos

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