Para empezar, batí los huevos con el azúcar mascabo hasta que quede bien mixturado. Después agregá las dos manzanas y la zanahoria previamente ralladas. Seguí con la incorporación de todos los ingredientes secos y mezclá bien.
En una budinera antiadherente, colocá la preparación y dale un toque espolvoreando las almendras fileteadas.
Llevá a horno a 180 grados por 45 minutos. Después de ese tiempo, clávale un palillo, si sale limpio, podés retirar del horno.
Dejá que el budín se enfríe y ¡listo para comer!
Una receta de la nutri Amalia Guardione
