10/04/2017

Panqueques de manzana y avena

Un desayuno saludable y equilibrado es una buena manera de comenzar el día con energía y buen humor. Es recomendable incluir hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables en cada desayuno.
Panqueques de manzana y avena

Una receta simple y completa para comenzar el día con toda la energía!

Necesitás (para 3 ó 4 panqueques, dependiendo del tamaño que quieras darle)

1 Manzana Tropical pelada y rallada
1/3 de taza de avena (en hojuelas)
1/3 de taza de leche (podemos usar leche vegetal)
1 par de gotitas de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
endulzante a gusto

Opcional: pasas de uva, arándanos o la fruta de estación que prefieras!

Preparación

  1. Licuar todos los ingredientes juntos. Una vez que obtenemos una crema homogénea, incorporamos las pasas o los arándanos enteros.
  2. Calentar una sartén lubricada con unas gotas de aceite.
  3. Verter un poco de la mezcla en la sartén, moverla para que cubra toda la superficie (o bien dejar que forme un círculo pequeño si queremos panqueques más pequeños) y cocinar por algunos minutos.
  4. Despegar con una espátula, con cuidado para que no se rompa y voltearlo (podemos colocar un plato encima para invertir la sartén, usando un trapo para no quemarnos). Dejar cocinar unos minutos más. ¡Y listo!

Podemos acompañar estos panqueques con trozos de frutas, frutos secos, canela en polvo, miel, mermelada ¡o lo que prefieran!

Fuente: La Bioguia

 

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