Necesitás
- 2 Kiwis Tropical
- 250 g de Piña Tropical
- 250 g de Cerezas Tropical, Ciruelas Tropical, o la fruta roja que prefieras (siempre es recomendable que sea de estación)
- 1 naranja grande
- 150 g de quinoa cocida
- Jugo de 1 naranja
- Jugo de ½ Limón Tropical
Preparación
- Calentar en una olla abundante. Cuando rompa el hervor, añadir la quinoa y dejar que se cocine durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, retirar del fuego y escurrir bien. Reservar para que se enfríe mientras preparamos las frutas.
- Pelar la naranja y cortarla en rodajas, luego en cuartos. Si las lavamos bien, podemos dejar la cáscara para darle un toque extra de color.
- Pelar el kiwi y cortarlo pequeños trozos. Pelar y cortar la piña también y lavar muy bien las frutas rojas que hayamos elegido.
- Exprimir una naranja y mezclar su jugo con el jugo de medio limón.
- Poner todas las frutas preparadas en un bol grande o en una ensaladera y añadir la quinoa.
- Agregar el exprimido, mezclar hasta integrar y … a disfrutar!!
TropiTip: si disfrutamos lo agridulce, agregando un toque de aceite de oliva, algún fruto seco o semilla, podemos disfrutar de un almuerzo diferente a pura energía!