12/04/2017

Peras: jugosas, refrescantes y muy nutritivas

Las peras son frutas jugosas y carnosas con un delicado sabor. Son muy valoradas por su gran aporte nutricional y su bajo contenido calórico. Se destacan por ser ricas en fibra y potasio.
Peras: jugosas, refrescantes y muy nutritivas

Además, las peras ayudan a bajar de peso ya que portan muy pocas grasas y calorías (53 cada 100 gr), y contienen un 80% de agua, se las suele incluir en la dieta para aquellas personas que intentan bajar de peso. También sirven a este propósito por contribuir a lograr la sensación de saciedad gracias a su abundante cantidad de fibra. Esto permite reducir el apetito y, consecuentemente, la cantidad de comida que se consume diariamente.

  • Son diuréticas, por ser ricas en potasio ayudan a combatir la retención de líquidos. Este mineral es perfecto para regular la cantidad de agua presente en el organismo.
  • Ayudan a preservar la salud intestinal, cada porción de peras proporciona el 18% de la ingesta diaria recomendada de fibra. Esta permite que los alimentos pasen por los intestinos con mayor facilidad. Así, evita el estreñimiento. Además, las pectinas presentes en esta fruta ayudan a prevenir infecciones intestinales.
  • Embellecen la piel y el cabello, los efectos antioxidantes de la vitamina A, presente en la pera, ayudan a reducir los signos de envejecimiento en la piel, tales como las arrugas y las manchas de edad. Al mismo tiempo, esta fruta contribuye a frenar la pérdida de cabello.

 

Y principalmente, por su original sabor, las peras son muy ricas para comerse al natural, y tan versátiles que pueden incorporarse en variedad de platos y postres. Les proponemos dos opciones para disfrutar de todo su sabor:


Ensalada de rúcula, pera y queso azul

Necesitás (para dos personas)

1 atado de rúcula
1 Pera Tropical grande que no esté muy madura
½ Limón Tropical
½ taza de nueces
100 gr. de queso azul
Sal, pimienta, aceto balsámico y aceite de oliva

 

Preparación

  1. Lavar bien la rúcula y quitar las raíces. Debe estar bien fresca.
  2. Pelar la pera, cortar al medio y quitar las semillas. Luego, rebanarlas en láminas, no demasiado delgadas. Rociar la fruta con limón para evitar que se oscurezca.
  3. Tostar las nueces colocándolas en una sartén limpia por algunos minutos (opcional).
  4. Cortar el queso azul en trozos pequeños.
  5. Para armar la ensalada, colocar la rúcula en un recipiente. Por encima, agregar la pera, las nueces y el queso.

Vinagreta: en otro recipiente mezclar sal, pimienta, aceto balsámico y aceite de oliva hasta emulsionar. Rociar la ensalada con esta vinagreta sin mezclar demasiado, para evitar que el queso se deshaga.
Listo! a disfrutar!! Ahora el postre!

 

Peras al vino tinto 

Ingredientes

  • 4 Peras Tropical
  • 1 lt. de vino tinto
  • 500 gr de azúcar orgánica
  • canela (cantidad necesaria)
  • anís (cantidad necesaria)


Preparación

  1. En una cacerola, colocar el vino, el azúcar, la canela y el anís. Mezclar hasta disolver el azúcar.
  2. Agregar las peras peladas. Podemos cortarlas al medio o colocarlas enteras.
  3. Cocinar a fuego fuerte hasta obtener un almíbar. Cuando esto suceda, retirar las peras del fuego.
  4. Dejar enfriar.

Listo! Se pueden servir con un toque de crema de leche batida o con helado de crema

Fuente: La Bioguía

 

 

 

 

 

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