05/05/2016

Riquísimas recetas con #peras!

Ricas y originales ideas para disfrutar de todo el sabor de las peras!
Riquísimas recetas con #peras!

Tarta de pera y piña

Te proponemos un postre fácil de hacer. Rinde hasta seis porciones y va muy bien para una rica merienda.

Ingredientes

  • 4 peras Tropical medianas, picadas en cubos

  • 6 rodajas de Piña Tropical

  • esencia de vainilla, una cucharadita

  • 160 grs de azúcar (blanca o morena, la que más te guste)

  • 50 grs de manteca

  • Masa de hojaldre


Colocar en una olla la piña y las peras cortadas con 30 gramos de azúcar. Dejar cocinando durante una hora a fuego lento, hasta que todo macere.

Precalentar el horno a 200°C. Calentar en una sartén el azúcar restante hasta obtener un caramelo, añadir la manteca y las frutas. Mezclar durante unos 10 minutos, hasta que todo se caramelice.

Extender en un molde la masa de hojaldre. Hornear unos 10 minutos y luego verter el relleno.

Volver a colocar en el horno y cocinar unos 10 minutos más. Listo! Esta tarta va muy bien como postre, acompañada de crema batida, o helado, o como colación o merienda, junto con unos ricos mates!

 

Tostaditas con queso de cabra, cebollas caramelizadas y #peras!

Ingredientes (para 4 personas, 2 o 3 tostadas por perona)

 

  • 10 o 12 tostadas del pan que más te guste

  • 200 grs de queso de cabra (el sabor de la pera también queda muy bien con queso brie, en este caso, recomendamos usarlo natural, en rodajas medianas, sin pasar por sartén!)

  • 100 grs de Peras Tropical

  • aceite de oliva, cantidad necesaria

  • azúcar, media cucharadita

  • 1 pizca de sal

  • hojita de menta fresca (opcional)

 

 

Preparación

Pelar y cortar en juliana la cebolla y, en una cacerola con tapa, cocinar a fuego suave con una pizca de sal y azúcar, removiendo poco a poco hasta que se dore y caramelice.

Escurrir el aceite con ayuda de un colador y reservar.

Cortar la pera en finas rodajas y reservar en la heladera. Cortar el queso de cabra en rodajas gruesas y dorarlas vuelta y vuelta en una sartén antiadherente, sin grasa.

Armar las tostaditas superponiendo las rodajas de peras, el queso de cabra y por último la cebolla caramelizada. Se puede terminar agregando unas hojitas de menta, opcional.

 

 

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