12/12/2018

Crumble de arándanos

Una preparación simple, rápida y que resulta deliciosa. Por ser tan versátil, el crumble se adapta muy bien a casi cualquier fruta de estación, obteniendo siempre un postre riquísimo.
Crumble de arándanos

Necesitas (para 4 personas)

  • 300 g de Arándanos Tropical (o nuestra fruta de temporada preferida)
  • 80 g de azúcar negra o rubia
  • esencia de vainilla
  • 110 g de harina
  • 55 g de manteca fría
  • 65 g de Almendras Peladas Tropi laminadas
  • 1 pizca de sal
  • 1 Limón Tropical


 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Lavar y secar con cuidado los arándanos, y mezclar con el jugo de limón.
  3. En otro recipiente, mezclar la harina con el azúcar, las almendras y la pizca de sal. Incorporar la manteca en trozos troceada y mezclar hasta conseguir una textura como de migajas. Lo más práctico es usar las manos, trabajando la masa entre los dedos, hasta que la manteca se haya incorporado.
  4. Distribuir la fruta en moldes individuales aptos para horno, o en una fuente mediana. Cubrir con una buena capa de la preparación (crumble), sin apretar demasiado.
  5. Llevar al horno por espacio de entre 20 y 35 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes, hasta que la cubierta esté dorada y los arándanos burbujeen por debajo.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar algunos minutos.

 

El crumble de arándanos puede servirse recién hecho. Una opción infalible es acompañar con una bocha de helado de crema o de vainilla, para crear un buen contraste.

 

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