05/11/2018

Desayuno saludable!

Una propuesta súper original! Combinar la quinoa, una opción deliciosa y saludable para empezar el día a pura energía, con frutas frescas y frutos secos!!
Desayuno saludable!

La quinoa, una opción altamente nutritiva, rica en minerales esenciales como el hierro y magnesio. Su preparación es sencilla, y es tan versátil que combina súper bien con casi todos los topping con los que deseemos acompañarla, una opción para el desayuno puede ser frutas frescas y los frutos secos que más te gusten.

Para una porción 

  • ½ taza de quinoa cruda (equivale a 150 grs)
  • 1 taza de leche de coco (o la leche que prefieras, para hacerlo algo más ligero, se puede reemplazar la mitad del líquido por agua)
  • ½ banana Tropical
  • 1 cucharada de canela (opcional)

Topping

  • 1 puñado de las frutas frescas que más te gusten (preferentemente de estación) cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de escamas de coco o coco rallado (opcional)
  • 2 cucharadas de frutos secos
  • ½ Banana Tropical
  • 3 cucharadas de yogur
  • endulzar a gusto con tu preferencia

Preparación

  1. Lavar la quinoa cruda, con abundante agua, enjuagar muy bien y colar para evitar rastros de agua.
  2. Mezclar con la leche de coco y llevar a microondas por 20 minutos.
  3. Pisar la banana y agregarle la canela. Una vez que esté cocida la quinoa, incorporar la banana y añadir agua si es necesario.
  4. Añadir los toppings elegidos, el yogur, endulzar si así lo deseamos y ... listo!

TropiTip, podemos tener la quinoa preparada en la heladera, desde la noche anterior ...

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