20/02/2017

Helado de Mango

Te proponemos una receta para preparar un helado natural, riquísimo y muy refrescante, de mango. Además de ser súper fácil, conserva todo el sabor natural del mango ...
Helado de Mango

El mango aporta gran variedad de beneficios para la salud, contribuyendo a una buena digestión y a la disminución de los niveles de colesterol. Además constituyen una gran fuente de vitaminas A, C, E y B6, como también de hierro, potasio, cobre y fibra dietética. Además, algunos estudios han demostrado que ayudan a mejorar la memoria y la función general del cerebro.

Necesitás

  • 4 mangos
  • 2 frutas cítricas (puede ser naranja, limón o lima, lo que más te guste, o lo que tengas a mano!)
  • De 2 a 4 cucharadas de miel para equilibrar la acidez (opcional)
  • Hojitas de menta (opcional para servir)


Preparación

  1. Exprimir los cítricos y retirar la cáscara del mango, para obtener la pulpa.
  2. Llevar toda la fruta a una licuadora o procesador de alimentos (con la miel si has decidido incluirla) y procesar la pulpa del mango junto al jugo de los cítricos hasta que quede una crema suave y uniforme.
  3. Verter la mezcla en un recipiente, y llevarlo al congelador durante aproximadamente 6 horas. Mezclar con una cuchara de vez en cuando para que no se solidifique demasiado.
  4. Una vez que alcance la consistencia deseada, retirar del congelador y utilizar una cuchara para servir bochas de helado. 
  5. Decorar con las hojitas menta y servir inmediatamente. 

¡Que lo disfrutes!

 

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