27/01/2017

Postre de banana sin horno

La banana es una fruta deliciosa y muy noble. Comerla tiene importantes beneficios para la salud. Las frutas de color amarillo, como la banana, proporcionan mucho potasio y pectina, un saludable tipo de fibra.
Postre de banana sin horno

La banana también es una buena fuente para incorporar magnesio y vitaminas C y B6. Además, es rica en antioxidantes y puede proporcionar protección contra los radicales libres, agentes nocivos que entran en contacto con nuestro cuerpo todos los días, ya sea por la luz solar o a partir de cremas que utilizamos en la piel.

Además de todo esto, su consistencia las hace ideales para preparaciones sanas y deliciosas como este postre de banana y crema

Postre de banana y crema pastelera

Necesitás

Para la base:

  • 1 taza y 1/2 de miga de galletitas dulces
  • 1 banana


Para la crema pastelera de vainilla:

  • 1/2 taza de azúcar mascabo (rubia o común, la que prefieras!)
  • 1/4 taza de fécula de maíz
  • 3 tazas de leche (puede ser leche vegetal o agua de avena)
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla


Para armar el postre

  • 2 bananas
  • Dulce de leche
  • Crema batida (opcional)

Preparación

  1. Para hacer la crema pastelera, batir los huevos en un recipiente mediano.
  2. Mezclar el azúcar y la fécula en una olla mediana. Verter la leche poco a poco, y cocinar a fuego medio revolviendo constantemente, hasta un minuto después del primer hervor.
  3. Verter algunas cucharadas de la mezcla sobre los huevos y mezclar. Volver a llevar la mezcla a la olla que está en el fuego. Bajar la temperatura y cocinar un minuto más, revolviendo.
  4. Agregar la vainilla y dejar que se enfríe la preparación a temperatura ambiente. Luego llevar a la heladera, cubierta para que no se seque la parte superior.
  5. Mientras se enfría la crema pastelera, mezclar las migas de galletitas con una banana. Colocar esta base en recipientes de vidrio individuales y aplastarla muy bien.
  6. Sobre la capa de galletas, colocar una de crema pastelera, y encima, algunas rodajas de banana.
  7. Sobre ellas colocar una capa de crema batida (o directamente otra capa de crema pastelera), y cubrir con un poco de caramelo o dulce de leche. Arriba colocar más bananas, y luego, otra capa de crema pastelera.
  8. Por último, colocar la última capa de crema, y decorar con bananas y dulce o caramelo a tu gusto.


¡Disfrútalo!
Fuente: LaBioguía

 

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