24/11/2017

Helado de Piña

Comienza la temporada de calor y helados! DisFRUTÁ tu verano con las frutas de Tropical Argentina!!
Helado de Piña

Necesitás  
 

  • ½ kg de Piña Tropical (madura)
  • 1 lata de leche condensada (390gr)
  • 1 taza de crema de leche (250cc)
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3 claras
  • 3 cucharadas de azúcar


Preparación

  1. Cortar la pulpa de piña en trozos y licuarla junto con la leche condensada.
  2. Colocar las claras con 3 cucharadas de azúcar en una cacerola chica y llevar al fuego, batir continuamente con un batidor de mano hasta que el azúcar esté disuelta y al introducir un dedo en las claras, las sintamos calientes. Retirar del fuego y ponerlas en el bol de la batidora y batirlas hasta que estén firmes.
  3. Batir la crema hasta que esté semiespesa.
  4. Poner en un bol el licuado de piña, incorporar la crema batida mezclando suavemente.
  5. Agregar la vainilla y la mitad de las claras batidas.
  6. Mezclar bien hasta formar una mezcla homogénea.
  7. Añadir el resto de las claras más suavemente y en forma envolvente.
  8. Llevar al congelador hasta que el helado esté firme. LISTO!

Es recomendable retirar de la heladera un rato antes, para que al momento de servir sea más cremoso. 

Queda súper rico, se puede servir sólo o acompañado por algún topping que nos guste o baño con salsa de frutas!!! Si al preparar el helado, ahuecamos la piña para retirar la pulpa, podemos usar la cáscara como original contenedor! Listo! A disFRUTAr!!

 

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